Kellerei Cantina Terlan

Terlan a dél-tiroli borúton minden oldalról a hatalmas Alpok, meredek lejtők, szőlőültetvények és almaültetvények szegélyezik. Mindennek a középpontjában áll a Cantina Terlan borászat, és nem véletlenül.

A Cantina Terlan borászat

A vulkanikus kiemelkedések, a hűvös gleccser szelek és a szubmediterrán meleg egyedülálló terroirja egyesül az öreg szőlőkben, amelyek évjáratról évjáratra csiszolják karakterüket. A Terlan DOC termőterület a Tschöggelbergben mindent hosszan tartó fehérborokba és ásványos vörösborokba csomagol, míg a Cantina Terlan pincészet a Dél-Tirolra jellemző nyugalommal lassítja a potpourrit.

Terlan bor a Cantina Terlanból

Legyen szó egyfajta és hosszan tartó különlegességekről vagy harmonikus cuvée-kről - a Cantina Terlan a dél-tiroli csúcsborok széles választékát kínálja. Az olyan régóta ismert kedvencek, mint a Terlaner Alto Adige DOC, a pincészet kezdeti időkből származó fehérbor, a zöld alma és a citromfű ízletes aromái minden alkalommal a pohárba siklanak. Természetesen egy dél-tiroli pincészet nem nélkülözheti a helyi Lagrein vörösbort - bársonyos test, intenzív gyümölcsök és sötét gránátvörös szín. A fékezhetetlen életkedvűek számára pedig mindig van ok arra, hogy a Cantina Terlan rozéját szolgálják fel. A dél-tiroli kis borfalu minden ízlésnek széles választékot kínál.

Dél-Tirol legjobb DOC borai

Az idő nagy szó a Cantina Terlan számára, amelyet 1893-ban alapítottak a festői borvidék egyik első borászati szövetkezeteként. Összesen 24 borász fogott össze azzal a céllal, hogy elősegítse az értékesítést és a közös termelést. Az idő pedig kegyes volt a társuláshoz. Ma már 143 ember áll a Cantina Terlan borászat mögött, amely 190 hektárnyi szőlőterületen évente 1,5 millió palack Terlaner bort állít elő.

A 250 és 900 méter közötti meredek lejtők gondos kézi munkát igényelnek, hogy a Chardonnay, Sauvignon blanc és Pinot Blanc szőlőfajták megtalálják az utat a pincészetbe. A vörös szőlőfajták, a Merlot, a Lagrein és a Vernatsch 400 méteres magasságig fejlődnek. A nemzetközi és őshonos fajták keveredése rendkívül érdekessé teszi a Cantina Terlan portfólióját, nem utolsósorban a terroir által adott finom árnyalatok miatt. 

A dél-tiroli borászat szőlőfajtái

Fehér szőlőfajták:

• Pinot Blanc
• Sauvignon blanc
• Gewürztraminer
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Müller Thurgau

Vörös szőlőfajták

• Lagrein
• Pinot Noir
• Merlot

Cantina Terlan - Minőségi előírások

A pincészet mintegy 70%-ban fehérborokat és 30%-ban vörösborokat borkészít, amelyek 100%-a Rudi Kofler borász felügyelete alatt áll. A pincében a borász művészete a szőlő magas minőségét veszi észre, így minden bor a címkén viselheti az áhított Terlan DOC jelzőt. Minden palackban a terlani terroir belsővé válik. A pincészet deklarált célja, hogy a termesztéstől a kész borig megőrizze a borban a vidék erősségeit. A Terlan pincészet a borkészítés során is időt szán arra, hogy a bor tökéletesen be tudjon érni, mielőtt forgalomba kerül. A fehérborokat frissességgel és buja fűszerességgel párosuló tiszta ásványosság jellemzi, a borok gyümölcsössége és hosszú élettartama pedig páratlan - nem csoda, hogy a Cantina Terlan pincészet Terlan borai nemzetközi szinten is nagyra értékeltek. Próbálja ki és élvezze az ízeket!