St. Magdalener Alto Adige DOC - Cantina Terlan

A Cantina Terlan Alto Adige St. Magdalener Morus világos, rubinvörös színét a pohárban való mozgatáskor mutatja. A Cantina Terlan vörösbornak ismertetőjegye a kiváló illatban sokféle szilvát, rózsát, barackot, sötétebb cseresznyét és fátyolbirset tár fel. Mintha ez nem lenne elég lenyűgöző, az érlelés a nagy hordóban további aromákat, például krokánt, pörkölt mandulát és diót ad hozzá.

A Cantina Terlan St. Magdalener Alto Adige kiválóan száraz sajátosságaival a borélmények kedvelőinek. Ez a vörös bor soha nem fogékony a durvaságra vagy szegényességre, inkább kerek és lágy. A szájban finom, sima és sűrű textúrával mutatkozik be ez az kiegyensúlyozott vörösbor. Élénk gyümölcssavasságával frissek és élénkek a stílusjegyek. A fiatalos, Trentino-Alto Adige régióból származó bor hosszú lecsengéssel nyűgöz le. Ismételten találkozunk a sötétebb cseresznye és liliom aromáival.

A St. Magdalener Alto Adige szőlőfeldolgozása a Cantina Terlannál

A kiegyensúlyozott St. Magdalener Alto Adige alapját a Lagrein és Vernatsch szőlőfajták eredeti fürtjei adják. Amikor a tökéletes biológiai érettség biztosított, a szőlőt a St. Magdalener Alto Adige számára kizárólag kézzel szüretelik durva és kevésbé szelektív gépek segítsége nélkül. A szüreti után a szőlőt gyorsan a sajtolónak nevezett épületbe viszik. Itt kiválogatják és óvatosan felnyitják. Ezután a fermentáció nagy hordókban kontrollált hőmérsékleten zajlik. A degustációt követően a St. Magdalener Alto Adige további 10 hónapot érlelnek tölgyfahordókban.

Javaslat a Cantina Terlan St. Magdalener Alto Adige fogyasztására

Élje át ezt az olasz bort ideálisan 15-18°C között, mint kísérő italt juhtúrós raguleves aszalt fügével, zöldség-couscoussal marhahús gombóccal vagy rucolás penne tésztával.

• További termékek a Kellerei Cantina Terlan