Mosaico Bolgheri DOC - Casa di Terra

A Casa di Terra Mosaico Bolgheri elsőrangú vörösbor formájában kerül a tökéletesen felpolírozott borospohárba. Benne csodálatosan sűrű, bíborvörös színt mutat. A pohárban ez a Casa di Terra vörösbor szederaromákat tár fel, amelyeket fahéj, füst és kávé egészít ki. Ez a Casa di Terra vörösbor éppen megfelelő azoknak a borkedvelőknek, akik a borukat sohasem tudják elég száraznak. A Mosaico Bolgheri már nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 2,5 gramm maradékcukorral készült. Határozott és sokrétű benyomást kelt ez a sűrű vörösbor a szájban. Mérsékelt gyümölcssavai révén a Mosaico Bolgheri selymes érzetet kelt a szájpadláson, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. A lecsengésben ez a jól érlelhető vörösbor végül a toszkán borvidékről rendkívüli hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető jegyek.

A Casa di Terra Mosaico Bolgheri vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Merlot-n van. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtatiszta Casa di Terra borhoz kizárólag hibátlan szüretelésű szőlőt használtak. Az optimális érettségi állapotban a Mosaico Bolgheri számára a szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív szőlőkombájnok használata nélkül. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten történik az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban. Az erjedést 6 hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Fogyasztási ajánlás a Casa di Terra Mosaico Bolgheri borához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperáltan fogyasztani. Tökéletes kísérő sült borjómájhoz almával, hagymával és balzsamecetes mártással, csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz vagy ossobucóhoz.

Díjak a Casa di Terra Mosaico Bolgheri számára

• További termékek a Casa di Terra