Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC - Guado al Tasso

A Guado al Tasso pincészet elegáns Guado al Tasso Bolgheri Superiore bora ragyogó bíborvörösen csillog a pohárban. Enyhén megdöntve a bordói pohár peremén bájos téglavörös árnyalatot mutat. Ha a pohárban kissé meglendítve egy kis levegőt adunk neki, ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A pohárban ez a Guado al Tasso-vörösbor szilva-, ringló-, feketecseresznye-, meggy- és szederaromákat kínál, amelyeket fekete tea, vanília és kakaóbab jegyek egészítenek ki. A Guado al Tasso Guado al Tasso Bolgheri Superiore elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan az egy ikonikus bor kategóriájába tartozó tételtől elvárható, ez az olasz bor a teljes szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az aromához nem feltétlenül kell sok cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan olvadó, bársonyos, húsos és tömör. A Toszkána borvidéken, pontosabban a Bolgheri DOC területéről származó, kiválóan érlelhető vörösbor lecsengése végül rendkívüli hosszan tartó utóízzel győz meg. A lecsengést emellett a homokos és löszös talaj által meghatározott termőhely ásványos jegyei kísérik.

A Guado al Tasso Bolgheri Superiore vinifikációja a Guado al Tasso pincészettől

A kiegyensúlyozott Guado al Tasso Bolgheri Superiore alapját a toszkánai Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajták adják. A szőlők a tengerhez közel nőnek Toszkánában. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a homokos és löszös talajba. A közeli tenger mérséklő hatása révén a bogyók lassabban érnek, és nagyobb aromakomplexitást fejlesztenek. A Guado al Tasso Bolgheri Superiore minden ízében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág borainak sikerét. A szőlő érésére nagyon nagy hatást gyakorol az is, hogy a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot fajták meleg klíma hatása alatt fejlődnek. Ez többek között különösen jól beérett szőlőben és a bor viszonylag magas alkoholtartalmában nyilvánul meg. Az optimális érettségi állapot elérésekor a Guado al Tasso Bolgheri Superiore alapjául szolgáló szőlőt durva, kevéssé szelektív szüretelőgépek használata nélkül, kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követően a kierjedés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten megy végbe. A fermentáció befejeződése után a Guado al Tasso Bolgheri Superiore még 28 hónapig érlelődik barrique hordókban és új francia tölgyfában. A fahordós érlelést további hosszú palackos érlelés követi, amely ezt a vörösbort még komplexebbé teszi.

Étkezési ajánlat a Guado al Tasso Bolgheri Superiore borhoz a Guado al Tasso pincészettől

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet ossobucónak, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek vagy rukkolás pennének.

Díjak a Guado al Tasso Bolgheri Superiore számára a Guado al Tasso pincészettől

Ez a Bolgheri DOC-bor nemcsak minket lelkesít, hanem neves borszakírók is 90 ponttal vagy afelett jutalmazták. A 2000-es évjáratra vonatkozó értékelések között szerepel:

• Bibenda (Duemilavini) - 5 fürt
• Falstaff - 91 pont
• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 93 pont
• Wine Spectator - 93 pont
• Wine & Spirits Magazine - 93 pont

• További termékek a Tenuta Guado al Tasso (Antinori)