Siepi Rosso Toscana IGT - Mazzei

A Mazzei Siepi Rosso Toscana a Toszkánából sűrű, bíborvörös színt mutat a borospohárban. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor magas viszkozitást tár fel, amely a pohár falán megjelenő „templomablakokban” látszik. Illatában ez a Mazzei vörösbor mindenféle bodzát és szedret mutat. Mintha ez önmagában nem lenne már lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően még dohány, áfonya és szilva is társul hozzá.

Szájban a Mazzei Siepi Rosso Toscana csodálatosan aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül húsos textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a rendkívül jól érlelhető bor végül a toszkán borvidékről származó, kivételesen hosszú utóízzel nyűgöz le. Ismét a bodza és a szeder jegyei bukkannak fel.

A Mazzei Siepi Rosso Toscana vinifikációja

Az erőteljes, olasz Siepi Rosso Toscana egy házasítás, amelyet Sangiovese és Merlot szőlőfajtákból vinifikáltak. A Siepi Rosso Toscana a szó legjobb értelmében óvilági bor, hiszen ez az olasz bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlőfürtök gyorsan a pincészetbe kerülnek. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák őket. Ezután irányított hőmérsékleten acéltartályban és kis fahordókban erjesztik. Az erjedés végeztével az erőteljes Siepi Rosso Toscana még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Ételtársítási javaslat a Mazzei Siepi Rosso Toscana-hoz

Ezt az olasz vörösbort lehetőleg 15–18°C-ra temperálva fogyassza sült borjúmájas fogásokhoz almával, hagymával és balzsamecetes mártással, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás ludacombhoz vagy vörösborban párolt csirkéhez.

Kitüntetések a Mazzei Siepi Rosso Toscana részére

• További termékek a Mazzei