Merlot - Simoncelli

A Simoncelli Merlot-tal egy első osztályú vörösbor kerül a szépen kifényesített borospohárba. Csodásan ragyogó, bíborvörös színt mutat. Illatában ez a Simoncelli vörösbor mindenféle szedres jegyet tár fel. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, a nemesacél tartályos érlelés révén fahéj, szegfűszeg és áfonya is társul hozzá.

A Simoncelli Merlot kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az élvezetes ízhez ugyanis nincs feltétlenül szükség sok cukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül selymes, tömör és bársonyos textúrával tűnik ki. Ennek a vörösbornak a befejezése Trentino-Alto Adige borvidékéről, pontosabban a Trentino DOC-ból szép, hosszan tartó lecsengéssel győz meg. A lecsengést emellett a homokkal borított talaj minerális jegyei kísérik.

A Simoncelli Merlot vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Merlot egy fajtaborként, Merlot szőlőfajtából készül. Trentino-Alto Adige területén homokos talajon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt kiválogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, nemesacél tartályokban erjesztik. Az erjedés befejeződése után a Merlot további 6 hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Simoncelli Merlot-hoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal, töltött paprikához vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz.

• További termékek a Simoncelli