Merlot Collio - Ronco Scagnèt

A friuli-velencei Ronco Scagnèt pincészet Merlot Collio bora a pohárban ragyogó, bíborvörös színnel jelenik meg. A pohárban ez a vörösbor a Ronco Scagnèttől meggyre, szilvára, szederre és áfonyára emlékeztető aromákat mutat, amelyeket fahéj és szegfűszeg egészít ki. Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és ez az olasz bor a szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan selymes, bársonyos és sűrű. Ennek a friuli-velencei vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le.

A Ronco Scagnèt Merlot Collio vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, mégpedig a merlot-ra helyezi a hangsúlyt. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Ronco Scagnèt csak hibátlan szőlőalapanyagot használt. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtanács a Ronco Scagnèt Merlot Collio mellé

Ezt az olasz vörösbort a legjobb 15–18 °C-on fogyasztani, sült borjúmájszelethez almával, hagymával és balzsamecetes mártással, zöldséges kuszkusszal és marhahúsgolyókkal vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a Ronco Scagnèt