Marche Rosso Rubinia 2.0 - La Staffa

A Marche Rosso Rubinia bor a Marche borvidékről a pohárban sűrű rubinvörös színben mutatkozik. Ennek a Marche-ból származó vörösbornak a bukéja meggyes jegyekkel bűvöl el. Az aromatika további vizsgálatakor fekete cseresznye is társul hozzá.

A La Staffa Marche Rosso Rubinia elegánsan száraz ízvilágával tűnik ki. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen elkülönül az egyszerűbb kategóriáktól, és így ez az olasz bor a maga szárazsága mellett is lenyűgöz kifinomult egyensúlyával. Az aromához nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A szájban ennek a karakteres vörösbornak a textúrája csodálatosan könnyű, ropogós és selymes. A lecsengésben ez a bor végül a Marche borvidékről származó hosszúságával kápráztat el. Ismét megjelennek a meggyre emlékeztető hangok. Az utóízben a mészkőben és agyagban gazdag talaj ásványos jegyei is csatlakoznak hozzá.

A La Staffa Marche Rosso Rubinia vinifikációja

Az erőteljes Marche Rosso Rubinia Olaszországból egy fajtaborként, biológiai módon vinifikálva, Montepulciano szőlőfajtából készül. A Marche területén a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőit adják, agyag- és mészkőtalajon nőnek. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten betonban erjesztik. Az erjesztést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a La Staffa Marche Rosso Rubinia mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet boeuf bourguignonnak, vörösborban párolt csirkének vagy töltött paprikának.

• További termékek a La Staffa