Cesanese Di Olevano Romano Il Fresco - Antonelli Marco

Antonelli Marco elegáns Cesanese Di Olevano Romano Il Fresco bora ragyogó rubinvörösen színnel folyik a pohárba. Illatában ez az Antonelli Marco vörösbor mindenféle meggyaromát tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, például fekete cseresznye is társulnak hozzá.

Az Antonelli Marco Cesanese Di Olevano Romano Il Fresco elegánsan száraz ízvilágával hódít. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és ez az olasz bor minden szárazsága mellett a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan könnyed, ropogós és selymes. A lecsengésben ez a vörösbor végül a latiumi borvidékről szép hosszal nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak a meggy árnyalatai. Az utóízben a főként agyagos talajból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

Az Antonelli Marco Cesanese Di Olevano Romano Il Fresco vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Bombino Neróra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz az Antonelli Marco kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot használt. Latiumban az agyagos talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek e bor szőlőit adják. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackokba töltik.

Étkezési ajánlat az Antonelli Marco Cesanese Di Olevano Romano Il Fresco borához

Ezt az olasz vörösbort legjobb temperálva, 15–18 °C-on fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbor bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével, borjú táfelspitzhez babbal és paradicsommal, vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal.

• További termékek a Antonelli Marco