Kosmos Riserva Olevano Romano - Antonelli Marco

Poharában az Antonelli Marco pincészet Kosmos Riserva Olevano Romano bora sűrű rubinvörös színt mutat. Illatában ez az Antonelli Marco vörösbor mindenféle meggyaromát tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne már elég lenyűgöző, a tartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a csokoládé, kakaó és vanília is társulnak hozzá.

Ez az olasz bor egyenesen száraz ízvilágával hódít. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez az olasz bor a maga szárazságában is lenyűgöz finom egyensúlyával. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. A szájban ennek az energikus vörösbornak a textúrája csodálatosan könnyű, ropogós és selymes. A Latium borvidékről származó vörösbor lecsengése végül szép hosszan tart. Az utóízt továbbá a mészkőben gazdag talajokból eredő ásványos jegyek kísérik.

Az Antonelli Marco Kosmos Riserva Olevano Romano vinifikációja

Az erőteljes Kosmos Riserva Olevano Romano alapját Olaszországból származó Bombino Nero szőlőfajta adja. A szőlők Latiumban teremnek optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen a mészkőtalajba eresztik gyökereiket. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőbe kerül. Itt válogatják és óvatosan bogyózzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Kosmos Riserva Olevano Romano további 12 hónapig finomseprőn tud harmonizálódni.

Az Antonelli Marco Kosmos Riserva Olevano Romano ételpárosítási ajánlása

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek, cukorborsóval tálalt kacsamellnek vagy zöldséges kuszkusznak marhahúsgolyókkal.

• További termékek a Antonelli Marco