Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

A Torre Dei Beati Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo-val egy elsőrangú bio vörösbor kerül a kehelyben megforgatott pohárba. Benne csodálatosan sűrű, rubinvörös színt mutat. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodásan komplex málnás aromákat tár fel, amelyeket a fahordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

A Torre Dei Beati Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo letisztultan száraz ízvilágával nyűgözi le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan egy bortól elvárható, ez az olasz tétel a minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal kápráztat el. Az ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. Erőteljesen és komplexen jelenik meg ez a sűrű, krémes és húsos vörösbor a szájpadláson. Ennek a vörösbornak a fináléja az Abruzzo borvidékről, pontosabban az Abruzzo DOC-ból, végül szép hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a mészkőben és agyagban gazdag talajokból származó ásványos jegyek kísérik.

A Torre Dei Beati Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo vinifikációja

A karakteres Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo Olaszországból egy fajtatiszta bor, amelyet biológiai módon a Montepulciano szőlőfajtából vinifikálnak. Az Abruzzóban agyagos és mészköves talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek a borhoz szükséges szőlőt adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban és kisebb fahordókban erjesztik. Az erjedést ezt követően 20 hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Fogyasztási ajánlat a Torre Dei Beati Cocciapazza Montepulciano D'Abruzzo-hoz

Fogyassza ezt az olasz bio vörösbort ideálisan 15–18°C-on, kísérőként boeuf bourguignon-hoz, zöldbabos-paradicsomos borjúpofához vagy gyömbéres lilakáposztával és majoránnával készült libamellhez.

• További termékek a Torre dei Beati