Macchianera - Claudio Cipressi

A Molise-ból származó Claudio Cipressi Macchianerája a pohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. A Macchianera első illatában szeder, málna és meggy árnyalatai jelennek meg. A buké gyümölcsös hangulatához a hordós érlelés jegyei, valamint további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

A szájban Claudio Cipressi Macchianerája kellemesen aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan bontakozik ki. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül bársonyos, tömör és húsos textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a Molise borvidékről származó vörösbor végül szép hosszúsággal ejti ámulatba kóstolóját. Ismét megjelennek a meggy és a málna jegyei.

A Claudio Cipressi-féle Macchianera vinifikációja

A Claudio Cipressi által készített elsőrangú és csodálatosan erőteljes Macchianera házasítás alapját Montepulciano és Tintilia szőlők adják. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban és kis fahordókban történik az erjesztés. Az erjedés befejezése után a testes Macchianerát további 18 hónapig tölgyfahordós barrique-ban érlelik.

Étkezési ajánlás a Claudio Cipressi Macchianerához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő bora lehet boeuf bourguignonnak, cukorborsóval tálalt kacsamellnek vagy vörösborban párolt csirkének.

• További termékek a Claudio Cipressi