Langhe Nebbiolo DOC - Mauro Molino

A Mauro Molino hatalmas hosszú kalo sűrű rubinvörösvel csúszik az üvegbe. A Langhe Nebbiolo első orra szeder, fekete ribizli és áfonya árnyalatait mutatja. A csokor gyümölcsös aspektusait a hordószerkezet, például a füsthús, a levegővel szárított sonka és a kéményfa fokozatai adják hozzá. A mérsékelt gyümölcssav miatt a Langhe Nebbiolo bársonyos szájjal hízelgett, anélkül, hogy egyszerre frissült. A Piedmont bornövelő régióból származó, a Langhe Doc -ból származó, a Piedmont bornövelő régióból származó jól kiépíthető vörösbor fináléja végül jelentős visszhangzással lenyűgöz. Az indulást az agyag és a mészkő által uralt ásványi osztályok is kísérik. Csak az első osztályú szőlőanyagot vezettek be erre a kivételesen erős, tiszta, szerű borra, a Mauro Molino -tól. A szőlő optimális körülmények között növekszik Piemontban. A szőlők gyökereit mélyen az úszókba és a mészkő padlóba ásják. Az olaszországi vörösbor szőlője akkoriban optimális érettséggé válik. A kézi pikkely után a szőlő azonnal eléri a pincészetet. Itt vannak rendezve és óvatosan őrölve. Ezután a fermentáció nagy fában, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. A vége után a Langhe Nebbiolo -t néhány hónapig tölgyfaból készült nagy fa hordókká fogják kibővíteni. A hőmérséklet 15-18 ° C-on élvezhető. Tökéletesen illeszkedik a babával és paradicsommal borjúhús kályhákhoz, növényi kuszkuszhoz marhahúsos kagylóhoz vagy liba mellhez, gyömbérvörös káposztával és Marjorammal. A 90 ponton túli vélemények. Ez részletesen a 2019 -es évre

• James Suckling - 91 pont

• További termékek a Mauro Molino