Franconia - Casella

A Friaul–Julisch Velence borvidékéről származó Franconia a pohárban ragyogó bíborvörös színben tárul fel. A pohárban ez a Casella-vörösbor akác-, málna-, meggy- és rózsa-aromákat mutat, amelyeket további gyümölcsös jegyek egészítenek ki. A Casella Franconia egyenes, száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogy egy bortól el is várható, ez az olasz tétel a teljes szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az ízhez nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű, húsos és bársonyos textúrával rajzolódik ki. A Friaul–Julisch Velence borvidékről származó vörösbor lecsengése végül szép, hosszan tartó utóízzel győz meg. A korty végét továbbá a főként agyagból és márgából álló talaj ásványos jegyei kísérik.

A Casella Franconia vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor Blaufränkisch szőlőfajtából készül. Friaul–Julisch Velencében azok a tőkék nőnek, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják, agyag- és márgatalajon. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően a betonban, szabályozott hőmérsékleten történik az erjesztés. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Ételtipp a Casella Franconia mellé

Ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőborként ossobuco, zöldséges kuszkusz marhahúsgolyókkal vagy gyömbéres vöröskáposztával és majoránnával tálalt libamell mellé.

• További termékek a Casella