Aleatico Salento Kialù - Petrelli

Az Apulia borvidékéről származó Aleatico Salento Kialù a pohárban sűrű rubinvörös színben mutatkozik meg. A pohárban ez a Petrelli-vörösbor szilva-, jázmin-, licsi-, málna- és rózsa-aromákat kínál, kiegészítve további gyümölcsös árnyalatokkal. A szájban a Petrelli Aleatico Salento Kialù gyönyörűen száraz, markáns és aromagazdag. A nyelven ez a erőteljes vörösbor rendkívül tömör, húsos és bársonyos textúrájával tűnik ki. Ennek az Apulia borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá az agyagos talaj által meghatározott ásványos jegyek is kísérik.

A Petrelli Aleatico Salento Kialù vinifikációja

Ez a karakteres olasz vörösbor az Aleatico szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között nőnek Apuliában. A tőkék itt mélyen az agyagos talajba eresztik gyökereiket. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban történik az erjesztés. Az erjedés befejezése után az Aleatico Salento Kialù további 15 hónapig finomseprőn harmonizálhat tovább.

Fogyasztási javaslat a Petrelli Aleatico Salento Kialù borhoz

Ezt az olasz vörösbort lehetőleg 15–18 °C-ra temperálva fogyassza sült borjúmájas fogásokhoz almával, hagymával és balzsamecetes mártással, vörösborban párolt csirkéhez vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a Petrelli