Foglia Frastagliata Vigneto Storico - Vallarom

A pohárban a Vallarom Foglia Frastagliata Vigneto Storico bora ragyogó, világosvörös színt mutat. A pohárban ez a vörösbor az akác aromáit tárja fel, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok egészítenek ki. A Vallarom Foglia Frastagliata Vigneto Storico egyenesen száraz ízvilágával győz meg. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan azt egy bortól elvárhatjuk, ez az olasz tétel a szárazsága ellenére is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az aromához nem feltétlenül szükséges sok cukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül bársonyos, húsos és sűrű textúrával bontakozik ki. A lecsengésben ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó bor végül szép hosszúsággal kápráztat el. Ismét megjelennek az akácra emlékeztető jegyek. Az utóízben a mészkőben gazdag talajból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Vallarom Foglia Frastagliata Vigneto Storico vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor biológiai művelésből származó Lambrusco szőlőfajtából készül. Trentino-Alto Adige-ben a tőkék mészkőtalajon nőnek, amely a bort adó szőlőt termi. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtipp a Vallarom Foglia Frastagliata Vigneto Storico borához

Élvezze ezt az olasz bio-vörösbort ideális esetben 15–18°C-ra temperálva, bárányragu csicseriborsóval és aszalt fügével, cukorborsóval tálalt kacsamell vagy Boeuf Bourguignon kísérőjeként.

• További termékek a Vallarom