Chianti Classico DOCG - Borgo Salcetino

A Borgo Salcetino, a Chianti Classico Docg intenzív gránát színével meggyőzi, a csokor kifejező, és cseresznye és málna -ra emlékeztet; Az íz gyümölcsös, tele, jó szerkezetű és erős, kerek, bársonyos tanninokkal. Bonyolult évjárat, különösen a Chianti Classico számára, de a Borgo Salcetino által átadott értelmezés a jelöléssel ütközött. Alapvető, kifinomult illatú, piros bogyókkal, könnyű fűszer lélegzettel és az aljnövényzet jegyzeteivel. Gyönyörűen kiegyensúlyozott és kellemesen bosszantó progresszió a szájban. " 3 szemüveg, Gambero Rosso 2017

A Borgo salcetino chianti classico docg

Sangiovese (95%) és a Canaiolo (95%) és a Canaiolo (95%) vinációja ( 5%) a Radda önkormányzatának szőlőültetvényeiben Chianti -ban tonális és homokos talajon termesztik. A bor betakarítását kézzel hajtják végre. A héjak mash -ja 18 napig zajlik, 23 ° fokos hőmérsékleten. Ezt követi a malolaktikus fermentáció, amely 70% fából készült hordóban és 30% az acéltartályban. Ezt követően a Borgo Salcetino Chianti Classico a fa hordóban marad további 12 hónapig. Ezután csak akkor zajlik, és egy másik alkalom a palackban, mielőtt ez a csodálatos toszkáni chianti bor bekerül a piacra. A Chianti Classico szívét a kolbászok és a tipikus szalámifajták, például a Finocchiona és a Soppressa társának ajánlhatják, a grillezett sertéshez és marhahús és közepes méretű sajtok.
A Borgo Salcetino Chianti Classico 6-10 évig tárolható. A legjobb kiszolgáló hőmérséklet 16 ° -18 ° C -on. Szemüveg 2011 -re

• További termékek a Borgo Salcetino