Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

A Frescobaldi Chianti Classico Riserva egy első osztályú vörösbor, amelyet a borospohárba öntve gyönyörűen gazdag, rubinvörös színnel bontakozik ki. Ezenkívül a színátmenet a gránátvörös felé mutatkozik. Az első megfordítás után ez a vörösbor magas sűrűséget és teltséget mutat, ami a pohár szélén látható jellegzetes templomablakokban jelenik meg. A Chianti Classico Riserva első szippantásán forró cseresznye, áfonya és szilva árnyalatait érzékeljük. A virágzó, gyümölcsös illatot fűszeres és sötét csokoládé jegyek kísérik, mint a fahéj, az orientális fűszerek és a keserű csokoládé.

Ez a Frescobaldi vörös tökéletes minden bort kedvelő számára, akik a borban minél kevesebb édeset keresnek. Ugyanakkor soha nem tűnik rideg vagy merevnek, ahogy az csúcskategóriás boroktól elvárható. A számítógép nyelvén, ebben az erőteljes vörösben a textúra csodálatosan sűrű. A gyümölcs- és savakkal teli ízélmény friss, élénk és lenyűgöző kifejezést nyújt a szájban. A hosszú utóíz végül a toszkán borvidék egyik jól érlelhető vörösborára jellemző, kitartó lecsengéssel. Ismét megjelennek a szilva és a meggy jegyek.

A Chianti Classico Riserva készítési módja a Frescobaldinál

Ez az erőteljes olasz vörösbor a Merlot és Sangiovese szőlőfajtákból készül. A Chianti Classico Riserva egy igazi régi világbeli bor, a legjobb értelemben, mert ez az olasz bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely világosan hangsúlyozza a régi világ borainak sikerét. A fejlődésében jelentős befolyással van, hogy a Merlot és Sangiovese szőlőszemek meleg éghajlat hatására fejlődnek, ami különösen jól érett fürtöket eredményez, valamint magas alkoholtartalommal gazdagítja a bort. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség eléri, a szőlőt gondosan, gépi segítség nélkül, kizárólag kézzel szedik. A szüret után a szőlőt gyorsan a présbe viszik, ahol válogatják és finoman feldolgozzák. Ezután az erjesztést acéltartályban és kis fásszekrényekben, ellenőrzött hőmérsékleten végzik. Az erjedés befejezése után a Chianti Classico Riserva két évig erjesztőföldön, szlavón tölgyfahordókban érlel, majd ezt követően még hosszabb ideig tartó palackos érlelés következik, ami még komplexebbé teszi ezt a bort.

A Frescobaldi Chianti Classico Riserva ajánlott ételek mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15-18°C-on fogyasztani. Kiváló kísérője lehet citromos-chili-sült csirkének bulgurral, káposztás roládnak vagy sütött kecskesajt csomagoknak.

A Chianti Classico Riserva díjai és elismertségei a Frescobaldinál

Az ár-érték arány mellett ez a Frescobaldi vörösbor díjakat és kiváló értékeléseket is elnyert, amelyek túllépik a 90 pontot. Részletesen a 2016-os évjáratra vonatkozóan:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 pont
• Wine Spectator - 93 pont

• További termékek a Tenuta Perano - Frescobaldi