Chardonnay - Simoncelli

A Trentino-Alto Adige borvidékről származó Chardonnay a pohárban ragyogó aranysárgán mutatkozik meg. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan kifejező illatjegyeket tár fel az érett almára, banánra és citromra emlékeztetve. Ehhez további gyümölcsök árnyalatai társulnak.

A Simoncelli Chardonnay a borkedvelő számára csodásan száraz arcát mutatja. Ez a fehérbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül krémes és selymes textúrájával tűnik ki. Ennek a fehérbornak a lezárása a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC területéről szép lecsengésével nyűgöz le. A lecsengést továbbá a homokos és kavicsos talajokból származó ásványos jegyek kísérik.

A Simoncelli Chardonnay vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Chardonnay alapját a Chardonnay szőlőfajta adja. A szőlők optimális körülmények között teremnek Trentino-Alto Adige-ban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a homokos és kavicsos talajba. A kézi szüret után a szőlő azonnal a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási ajánlás a Simoncelli Chardonnay-hoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8 - 10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet csicseriborsó-currynak, quinoa-s spárgasalátának vagy kókusz-lime-os halcurrynak.

• További termékek a Simoncelli