Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio - Baroni di Pianogrillo

A Baroni di Pianogrillo szicíliai Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio pohárba töltve élénk, bíborvörös színt mutat. A Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio első illatában megjelennek a málna és az eper árnyalatai. A virágzási jegyekhez még több gyümölcsös-balsamos jegy társul.

Ez a bor kellemesen száraz ízélményt nyújt. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan egy jó bor esetében várható, ez az olasz tökéletes egyensúlyban van minden szárazság mellett is. A ízben nem szükségszerűen sok maradékcukorra van szükség. A szájban a kiegyensúlyozott vörösbor textúrája finom selymesen terül el. A fajtajelleges befejezés a lenyűgöző hosszú utóízzel zárul, mely a fennmaradásával nyűgöz le.

A Baroni di Pianogrillo Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio szőlészeti jellemzői

A kiegyensúlyozott, olaszországi Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio egy biológiai úton készített cuvée, amely a Frappato és Nero d'Avola szőlőfajtákból áll. A legoptimálisabb érettségi időpontban a szőlőt szigorúan kézi szürettel szedik, elkerülve a durva és kevésbé szelektív szüretelést. A szüret után a szőlő gyorsan a préshez kerül. Itt válogatják és óvatosan összetörik. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A bor érlelése néhány hónapig finomheardőben történik, mielőtt végleges palackozásra kerül.

Ajánlott ételkísérő a Baroni di Pianogrillo Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Bio számára

Ezt az olasz bort legjobban 15 - 18°C-on fogyasztva élvezhetjük. Tökéletes kísérője lehet zöldség couscousnak marhahús fasírttal, borjúpörkölteknek babbal és paradicsommal, vagy kacsamellnek cukorborsóval.

• További termékek a Baroni di Pianogrillo