Centesimino Centuplo - Tenuta Santa Lucia

A Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo bora Emilia-Romagnából megforgatva a pohárban sűrű, rubinvörös színt mutat. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan komplex jegyeket mutat szederrel, feketeribizlivel, meggyel és szilvával. Ehhez társulnak a piros ribizli aromái.

A Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo csodásan száraz borélményt nyújt. Ez a vörösbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A nyelven ez a telt vörösbor rendkívül bársonyos, húsos és sűrű textúrájával tűnik ki. Ennek az Emilia-Romagna borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép hosszan tart. A finishez a főként agyagos talajok ásványos jegyei is társulnak.

A Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo vinifikációja

Az erőteljes Centesimino Centuplo egy fajtatiszta olasz bor, amelyet biodinamikus eljárással, a Centesimino szőlőfajtából készítenek. Emilia-Romagnában a tőkék agyagos talajokon növekednek, amelyek a borhoz szükséges szőlőt adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás a Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo borához

Ezt a biodinamikus olasz vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként ossobuco, boeuf bourguignon vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmáj mellé.

• További termékek a Tenuta Santa Lucia