Barbera D’Asti Runc - Cascina Carlòt

A Cascina Carlòt borászat Piemontból származó Barbera D’Asti Runc bora sűrű, rubinvörös színt tár fel a pohárban. Illatában ez a Cascina Carlòt vörösbor rózsák, akác és szilva sokaságát mutatja.

A Cascina Carlòt Barbera D’Asti Runc elegánsan száraz ízvilágával győz meg. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ez egy igazi minőségi bor, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségekből, és így ez az olasz bor a teljes szárazság mellett is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az aromához nincs feltétlenül szükség cukorra. Ez a bársonyos és húsos vörösbor erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg a szájban. Ennek a Piemont borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel hódít. A lecsengést továbbá a főként agyag- és mészkőtalajokból eredő ásványos jegyek kísérik.

A Cascina Carlòt Barbera D’Asti Runc vinifikációja

Ez az erőteljes olasz vörösbor Barbera szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Piemontban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagból és mészkőből álló talajokba. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási javaslat a Cascina Carlòt Barbera D’Asti Runc borához

Ezt az olasz bort legjobb 15 - 18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője párolt, vörösboros csirkének, almával, hagymával és balzsamecetes szósszal tálalt sült borjúmájnak, vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz.

• További termékek a Cascina Carlòt