Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore - Boschis Francesco

A Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore, amelyet a piemonti Boschis Francesco alkotott, sűrű, rubinvörös színnel jelenik meg a borospohárban. Vörösboros pohárba töltve ez az Óvilágból származó vörösbor csodásan komplex aromákat tár fel, szeder, szilva és akác jegyeivel, amelyeket a fahordós érlelésből származó további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan egy bortól elvárható, úgy ez az olasz tétel a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal kápráztat el. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. Erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg ez a bársonyos, húsos vörösbor a szájban. A Piemont borvidékről származó vörösbor lecsengése végül szép utóízzel hódít. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajból eredő ásványos jegyek kísérik.

A Boschis Francesco Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Barberára. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtatiszta borhoz a Boschis Francesco kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot használta. A szőlők optimális körülmények között teremnek Piemontban. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket a mészköves talajba. A kézi szüret után a szőlőfürtök gyorsan a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a karakteres Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore-t még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Ételtársítási ajánlás a Boschis Francesco Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore borhoz

Ezt az olasz vörösbort leginkább 15–18°C-ra temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet cukorborsóval tálalt kacsamellnek, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek vagy töltött paprikának.

• További termékek a Boschis Francesco