Weissburgunder - Popphof

A Popphof Weissburgunder kiváló fehérborral tölti meg a poharat. Csodálatos sűrű, aranysárga színnel mutatkozik be. A pohárban ez a Popphof fehérbor almamuskot és további gyümölcsös árnyalatokat árul el. A Popphof Weissburgunder kellemesen száraz a bor szerelmesének. Ez a fehérbor sosem mutatkozik durván vagy puritánul, hanem kerek és sima. A nyelven ez a nyomós fehérbor rendkívül selymes textúrával jellemezhető. Ennek a fehérbornak a vége a Trentino-Alto Adige bortermelő régióból végül lenyűgöző utóízzel kápráztat el. A kimenet további ásványi jegyekkel kísért, amelyek a tégla által dominált talajokból származnak.

A Popphof Weissburgunder borkészítése

Ez a fehérbor egyértelműen a szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Pinot Blanc-ra. A Popphof kivételesen erőteljes, fajtatiszta borához csak hibátlan fürtanyag kerül betakarításra. Trentino-Alto Adige-ben a szőlőültetvények, melyek ezt a bort adják, tágra nyílt tégla talajokon nőnek. Ezért az olaszországi fehérborhoz felhasznált bogyók, miután biztosítva van az optimális érés, kizárólag kézzel szüreteltek. A szüret után a szőlőket gyorsan a présbe viszik. Itt válogatják és óvatosan összetörik őket. Ezután az erjesztést ellenőrzött hőmérsékleten rozsdamentes acéltankban végzik. Az erjedés után néhány hónapig finomélesztőn érlelik a bort, mielőtt végül szűrik.

Javaslat a Popphof Weissburgunderhoz való ételekhez

Ez az olasz fehérbor legjobb, ha hűtve, 8-10°C hőmérsékleten fogyasztják. Kiváló kísérője lehet káposztatekercseknek, lazacos krumplisütésnek vagy póréhagyma levessel.

• További termékek a Popphof