Weissburgunder Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Az Alto Adige Weissburgunder, a Trentino-Alto Adige borvidékről, élénk világos sárgás színben mutatkozik meg pohárban. Az illaton ez a Cantina Terlan fehérbor számos pomeló- és citromaromát, egreseket, Nashi-kinuszt és körtét tár elénk. Még imponálóbbá teszi ezt a bort, hogy acél-érlelés által mediterrán gyógynövények, boróka és zöld paprika is társul hozzá.

A Cantina Terlan Weissburgunder Alto Adige az elegáns, száraz ízvilágával lenyűgöző. Csak 1,9 gramm maradékcukor került a palackba. Ez egy valódi minőségű bor, amely nyilvánvalóan kitűnik az egyszerűbb borok közül, és így ez az olasz bor, bár száraz, finom egyensúlyával elbűvöl. Az íz kialakításához nem szükséges kényeztető cukor. A szájban kiválóan nyerszerű, kiegyensúlyozott textúrájú ez a fehérbor. A mérsékelt gyümölcssavasságával a Weissburgunder Alto Adige kellemes érzetet nyújt a szájon, miközben nem marad el az élénk, szaftos létérzet sem. Ennek a fiatal, Trentino-Alto Adige borvidékről származó fehér bornak, pontosabban Alto Adige / Südtirol DOC, a vége rendkívül figyelemre méltó hosszú utóízzel zárul. A lecsengést a homokos, márgás talaj ásványi jegyei kísérik.

A Weissburgunder Alto Adige borászati feldolgozása a Cantina Terlan-sz

Ez az olasz, kiegyensúlyozott Weissburgunder Alto Adige egy szigorúan egy fajtából, a Weissburgunder szőlőfajtából készült bor. A szőlők optimális körülmények között nőnek Trentino-Alto Adige-ban. A szőlőtőkék gyökerei mélyen a homokos és márgás talajba hatolnak. Az olasz fehérbor szüretje kizárólag kézzel történik, miután az optimális érés megtörtént. A szüretet követően a szőlőket gyorsan a pincébe szállítják, ahol válogatják és óvatosan összetörik. Ezután a gyümölcsöt acéltartályokban, kontrollált hőmérsékleten erjesztik. Az erjesztést következő néhány hónapos érlelés követi finomleveleken, mielőtt a bor a palackokba kerül.

Ajánlott étel a Cantina Terlan Weissburgunder Alto Adige mellé

Ez az olasz fehérbor legjobb, ha mérsékelten lehűtve 11-13°C-on fogyasztjuk. Kitűnő kísérője rukkolával készült penne, póréhagymabáli vagy thai uborkasaláta.

• További termékek a Kellerei Cantina Terlan