Vino Nobile di Montepulciano DOCG - La Braccesca

A La Braccesca pincészet elegáns Vino Nobile di Montepulciano bora ragyogó bíborvörösen kerül a pohárba. A poharat megforgatva ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Vino Nobile di Montepulciano első illatában szilva, liliom és ringló árnyalatai jelennek meg. A buké gyümölcsös komponenseihez a hordós érlelésből származó, további gyümölcsös-balzsamos jegyek társulnak.

A La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogy egy ilyen árkategóriájú bortól természetesen el is várjuk, ez az olasz bor a markáns szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az ízhez nem feltétlenül szükséges cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan selymes, olvadó, bársonyos és tömör. A lecsengésben ez a jól érlelhető, toszkánai borvidékről származó bor végül rendkívüli hosszúsággal kápráztat el. Ismét orgonára és szederre emlékeztető jegyek mutatkoznak.

A La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano vinifikációja

Az olaszországi, kiegyensúlyozott Vino Nobile di Montepulciano egy Merlot és Sangiovese fajtákból házasított cuvée. Természetesen a Vino Nobile di Montepulciano karakterét a Vino Nobile di Montepulciano DOCG klímája és borkészítési stílusa is meghatározza. Ez az olasz bor a szó legnemesebb értelmében az Óvilág bora, amely rendkívül előkelően mutatkozik be. Jelentős hatással van a szőlő érésére az is, hogy a Merlot és Sangiovese szőlőfajták meleg éghajlat alatt fejlődnek. Ez többek között különösen jól beérett szőlőszemekben és a bor meglehetősen magas alkoholtartalmában nyilvánul meg. Ennek az olasz vörösbornak a szőlőbogyóit kizárólag kézzel szüretelik, az optimális érettségi állapotban. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés után a Vino Nobile di Montepulcianót további 24 hónapig tölgyfahordókban érlelik. A tölgyfahordós érlelést hosszú palackos érlelés követi, amely még összetettebbé teszi ezt a vörösbort.

Ételfogyasztási ajánlás a La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani, kísérőitalként csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhöz, vörösborban párolt csirkéhez vagy kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához.

Elismerések a La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano számára

A kedvező ár-élvezet arány mellett ez a La Braccesca bor 90 pont feletti díjakkal és csúcsértékelésekkel is büszkélkedhet. Részleteiben a 2017-es évjáratra vonatkozóan:

• Falstaff – 90 pont
• James Suckling – 91 pont

• További termékek a Tenuta La Braccesca (Antinori)