Torbato Spumante Brut Alghero DOC - Sella & Mosca

A pezsgő játéka ez a habzóbor egyenesen a pohárban élénk és tartós. Az orrban ez a Sella & Mosca habzóbor mindenféle hársat, citromfűt, akáciát, lime-ot és narancsot mutat. Mintha ez még nem lenne elég lenyűgöző, az acélban történő feldolgozás során további aromák társulnak hozzá, mint például élesztős cikk-kenyér, tejszínhabos bonbon és briós.

A Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero elegáns száritt ízvilágával lenyűgöző. Csak 5,3 gramm maradék cukorral került palackozásra. Ahogyan egy l opc szerint elvárható egy bornál, ez az olasz is minden szárazság ellenére finom egyensúlyban van. Az aroma nem feltétlenül igényel sok maradék cukrot. Könnyed és összetett ízű ez a könnyű habzóbor a szájban. A kiegyensúlyozott gyümölcsös savnak köszönhetően a Torbato Spumante Brut Alghero kellemes szájérzetet nyújt, anélkül, hogy a lédús élénkséget elvesztené. A hosszú utóízben ez a bornak szárd borvidéki habzóbor lenyűgöző hosszúsággal tűnik fel. Ismét megjelennek a narancs és pomelo jegyek. A visszahatásban a mészkő- és agyagtalaj mineralitása is hozzáadódik.

A Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero szőlőfeldolgozása

A hosszú lencseberendezésű Torbato Spumante Brut Alghero egy tiszta fajta olasz bor, a Torbato szőlőfajtából készítve. Szicíliában a szőlőültetvények homokos, mészkő és agyagos talajon nőnek, amelyek előállítják a bort. A szüret után gyorsan a pincébe kerülnek, ahol szelektálják és óvatosan áttöretik őket. Következik az alapszőlő erjesztése. A cuvée összeállítása után a hagyományos palackos erjesztésen alapuló további érlelést követi. Végül a Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero néhány hónapig érlelődik palackban, majd degorzsálják.

Ajánlott ételpárosítás a Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero-hoz

Ezt az olasz habzóbornak leginkább jól lehűtve, 8 - 10°C-on ajánlott fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet zöldségpörkölteknek pesto-val, hagymás tortilla-nak vagy piros céklával készített zöldségalapú salátának.

• További termékek a Sella & Mosca