Teroldego Rotaliano Lealbere - Zeni

A Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere egy elsőrangú vörösbor formájában kerül a gondosan felpolírozott borospohárba. Csodálatosan ragyogó, rubinvörös színt mutat. A pohárban ez a Zeni-vörösbor málna- és szederaromákat mutat, amelyeket piros ribizli egészít ki. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogy egy bortól elvárható, ez az olasz tétel a teljes szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az ízhez ugyanis nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül ropogós, könnyed és selymes textúrájával tűnik ki. Ennek a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC területről származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel kápráztat el. A lecsengést továbbá a kaviccsal borított talajok ásványos jegyei kísérik.

A Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Teroldego Rotaliano Lealbere alapját a Teroldego szőlőfajta termése adja. A szőlők Trentino-Alto Adige-ben, optimális körülmények között növekednek. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a kavicsos talajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével a Teroldego Rotaliano Lealbere néhány hónapon át finomseprőn harmonizál tovább.

Ételfogyasztási ajánlás a Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-os hőmérsékleten, kísérőboraként fogyasztani ossobuco, gyömbéres-vörös káposztával és majoránnával tálalt libamell vagy cukorborsóval kínált kacsamell mellé.

• További termékek a Zeni