Pini Teroldego Rotaliano - Zeni

A Trentino-Alto Adige-ből, a Zeni pincészet tollából származó Pini Teroldego Rotaliano a pohárban ragyogó rubinvörös színben tárul fel. A pohárban ez a Zeni vörösbor málna- és szederaromákat kínál, melyeket vanília és csokoládé egészít ki. A szájban a Zeni Pini Teroldego Rotaliano kellemesen aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A nyelven ez a harmonikus vörösbor rendkívül könnyű, selymes és ropogós textúrájával tűnik ki. Ennek a vörösbornak a végjátéka a Trentino-Alto Adige borvidékről, pontosabban a Trentino DOC-ról szép lecsengéssel hódít. A lecsengést továbbá a kaviccsal borított talajra jellemző ásványos jegyek kísérik.

A Zeni Pini Teroldego Rotaliano vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Teroldegóra. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta Zeni borhoz csak elsőrangú szőlőt használtak fel. Trentino-Alto Adige-ban a tőkék kavicsos talajon nőnek, amely a bor alapjául szolgáló szőlőt adja. A kézi szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Étkezési ajánlat a Zeni Pini Teroldego Rotaliano-hoz

Ezt az olasz vörösbort legjobban 15–18 °C-ra temperálva élvezheti kísérőborként borjúlábszár babbal és paradicsommal, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájszelethez vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majorannás libamellhez.

• További termékek a Zeni