Rosso Di Montalcino 0,375 l - Palazzo

A Palazzo erőteljes Rosso Di Montalcinója sűrű rubinvörös színnel csorog a pohárba. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan komplex aromákat mutat málnára, meggyre és ibolyára emlékeztetve, amelyeket az érlelés fahordóban avar és balzsamecet jegyeivel kerekít le.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és így ez az olasz bor minden szárazsága ellenére a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az ízhez nem feltétlenül szükséges maradékcukor. A szájban ennek a rendkívül karakteres vörösbornak a textúrája csodálatosan selymes és húsos. Ennek a toszkániai borvidékről származó vörösbornak a finisében végül szép lecsengés érvényesül. A lecsengést továbbá a szilikátkőzet által uralt talajból származó ásványos vonások kísérik.

A Palazzo Rosso Di Montalcino vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Sangiovesére. Ehhez a csodálatosan erőteljes, fajtajelleges Palazzo-borhoz kizárólag kifogástalan szőlőalapanyagot használtak fel. Toszkánában a tőkék szilikátkőzet talajon nőnek, amelyek a borhoz szükséges szőlőt adják. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten acéltartályban és kis fahordókban történik az erjesztés. A vinifikációt 12 hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Ételajánlat a Palazzo Rosso Di Montalcino mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőbornak töltött paprikához, kacsamellhez cukorborsóval vagy ossobucóhoz.

• További termékek a Palazzo