Rosé Brut - D'Araprì

Az Apúlia borvidékről származó Rosé Brut a pohárban ragyogó világosvörös színben tárul fel. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése a pohárban igen finom és rendkívül tartós. A boros pohár forgatásakor ennél a pezsgőnél példátlan egyensúlyt lehet érzékelni, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. A Rosé Brut első illatában briós és akác jegyei tárulnak fel. A buké gyümölcsös komponenseihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Szájban ez a kiegyensúlyozott pezsgő rendkívül könnyű, krémes és ropogós textúrájával tűnik ki. Ennek az Apúlia borvidékről származó pezsgőnek a lecsengése végül szép hosszan tart. Az utóízt továbbá az agyag és mészkő által uralt talaj ásványos jegyei kísérik.

Vinifikáció a D'Araprì Rosé Brut esetében

Ez a kiegyensúlyozott olasz pezsgő Montepulciano és Pinot Noir szőlőfajtákból készül. Apúliában a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, agyag- és mészkőtalajon nőnek. A Rosé Brut minden ízében óvilági bor, hiszen ez az olasz kivételesen európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. Jelentős hatással van a szőlő fejlődésére az is, hogy a Montepulciano- és Pinot Noir-szőlők inkább hűvös éghajlat hatása alatt érnek. Ez többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt alkoholtartalomban nyilvánul meg a borban. A szüret után a szőlőt a lehető leggyorsabban a préselőházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Fogyasztási ajánlás a D'Araprì Rosé Brut-hoz

Ezt az olasz pezsgőt legjobb nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyasztani kísérőboraként például spárgasalátához quinoával, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy halas wok-zöldségekhez.

• További termékek a D'Araprì