Roan Zweigelt IGT - Bessererhof

A Roan Zweigelt IGT – Bessererhof intenzív rubinvörös színben mutatkozik, amely jellegzetes a Zweigelt szőlőfajtára. Ez a fajta eredetileg Ausztriából származik, a Trentino-Dél-Tirol régióban azonban teljes kifejezőerejét kibontakoztatja. A pohárban tiszta, ragyogó árnyalatokat mutat, amelyek gondos szőlőválogatásra utalnak. Ennek a száraz bornak a bukéját összetett aromavilág jellemzi, amelyet különösen a fekete ribizli jegyei tesznek karakteressé. Emellett elegáns cseresznyés, enyhén fűszeres, valamint finom vaníliás és lágyan fás tónusok fedezhetők fel benne. Íze selymes és kerek, kiegyensúlyozott savakkal, amelyek élénk frissességet biztosítanak, és hosszan megmaradnak. Ez a bársonyos szájérzet kellemes egyensúlyt teremt a gyümölcsösség és a finom tanninstruktúra között.

A Roan Zweigelt IGT – Bessererhof jellegzetes aromái és karakterjegyei a következőképpen foglalhatók össze:

1. Intenzív rubinvörös szín, tiszta árnyalattal és közepes csillogással
2. Erőteljes, fekete ribizlire emlékeztető illat – lédús és hívogató
3. Érett cseresznye csábító aromái, amelyek édes frissességet kölcsönöznek
4. Enyhe vaníliás és finoman fás fűszeres jegyek, amelyek kerekebbé teszik az ízvilágot
5. Lágy, selymes textúra kellemes savakkal és finom tanninokkal a lecsengésben

A Roan Zweigelt IGT – Bessererhof száraz stílusával és harmonikus aromatikájával ideális élvezeti pillanatokat ígér. A gyümölcsösség, a fűszeresség és a jellegzetes óvilági stílus találkozása összetett, ugyanakkor könnyen befogadható karaktert eredményez, amely a borrajongókat és a kezdőket egyaránt lenyűgözi. Élénk, mégis kiegyensúlyozott szájérzete miatt számos alkalom különösen ízletes kísérője lehet.

A Bessererhof Roan Zweigelt IGT borának borkészítése

A Bessererhof Roan Zweigelt IGT borához használt szőlő a Vigneti delle Dolomiti IGT napfényben gazdag szőlőültetvényein terem, amely az olaszországi Trentino-Dél-Tirol egyik alrégiója. A területet hűvös éghajlat és a nappali, illetve éjszakai hőmérséklet jelentős ingadozása jellemzi, ami elősegíti az intenzív aromák kialakulását és a Zweigelt szőlő optimális érését. E vörösborszőlő-fajta természetes frissessége és karakteres szerkezete itt különösen jól érvényesül.

A szüret hűvös körülmények között, kézzel és szelektíven zajlik, hogy kizárólag a legjobb, érett szőlőszemek kerüljenek feldolgozásra. A betakarítást követően a bogyókat óvatosan lefejtik a kocsányról, majd kíméletesen préselik, mielőtt a cefre hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban lassan erjedni kezd. A mérsékelt hőmérsékleten zajló kontrollált erjesztés megőrzi a fekete ribizli gyümölcsös aromáit és a bort jellemző fűszerességet.

Az ezt követő érlelési szakasz részben nagy fahordókban zajlik, amelyek finom fás jegyeket kölcsönöznek, és tovább csiszolják a bor textúráját. Ez idő alatt a Bessererhof Roan Zweigelt IGT kialakítja jellegzetes, selymes szájérzetét, valamint a savak, a gyümölcsösség és a tanninok harmonikus egyensúlyát. A szüret évjáratától számított akár ötéves érlelhetőség lehetővé teszi, hogy a bor összetettsége tovább fejlődjön anélkül, hogy elveszítené frissességét.

Ételajánló a Bessererhof Roan Zweigelt IGT borához

A Bessererhof Roan Zweigelt IGT olyan ételek kísérője lehet, amelyek kiemelik a bor gyümölcsös és fűszeres jegyeit egyaránt. Száraz, ugyanakkor selymes textúrája ideális társsá teszi az intenzív aromájú, finom szerkezetű fogások mellé.

• Grillezett marhabélszín fűszeres-fokhagymás páccal – a bor támogatja az étel húsos mélységét és frissességét.
• Vörösboros mártásban készült őzpecsenye – a fűszeres tónusok tökéletesen harmonizálnak a bársonyos borral.
• Vargányás rizottó – a selymes textúra és a földes jegyek csodálatosan illenek egymáshoz.
• Olasz antipastitál levegőn szárított sonkával, olajbogyóval és aszalt paradicsommal – könnyed kezdés az ízek felfedezéséhez.
• Meleg kecskesajt pirított ciabattán – a bor gyümölcsössége kerekebbé teszi a sajt enyhe savasságát.

Az ajánlott, 15–18 Celsius-fokos felszolgálási hőmérsékleten a Bessererhof Roan Zweigelt IGT teljes aromagazdagságát kibontakoztatja. Különleges alkalmakkor vagy meghitt órákban fogyasztva összetett szerkezete és friss, ízletes karaktere a lehető legjobban érvényesül.

• További termékek a Bessererhof