Quercegobbe Toscana IGT - Petra

A Petra pincészet kraftos Quercegobbe Toscana bora sűrű bíborvörös színnel kerül a pohárba. Az első körbelengés után ez a vörösbor nagy töménységet és teltséget tár fel, ami a pohár falán jól látható templomablak-szerű futásban mutatkozik meg. A Quercegobbe Toscana első illatában szilva, ringló és erdei gyümölcsdzsem árnyalatai jelennek meg. A gyümölcsös bouquet-hoz a fahordós érlelés jegyei, mint a fekete tea, keleti fűszerek és étcsokoládé társulnak.

A Petra Quercegobbe Toscana a megfelelő választás mindazok számára, akik a lehető legkevesebb maradékcukrot szeretik a borban. Ennek ellenére soha nem tűnik szikárnak vagy zárkózottnak, ahogyan azt egy ikonbor-szegmensbe tartozó bortól el is várhatjuk. A szájban erőteljesen és komplexen mutatkozik meg ez az olvadékony, bársonyos és sűrű vörösbor. Mérsékelt gyümölcssav-tartalma révén a Quercegobbe Toscana bársonyos érzetével kényezteti a szájat, anélkül, hogy hiányozna belőle a frissesség. A lecsengésben ez a toszkánai borvidékről származó vörösbor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismételten felbukkannak a meggy és a mazsola jegyei. A utóízben a homokos és agyagos talajokból származó ásványos árnyalatok társulnak hozzájuk.

A Petra Quercegobbe Toscana vinifikációja

A kraftos Quercegobbe Toscana alapját a Merlot szőlőfajta adja. A szőlők Toszkánában, optimális körülmények között teremnek. A tőkék gyökerei mélyen hatolnak a homokból, mészkőből, agyagból és márgából álló talajba. Nyilvánvaló, hogy a Quercegobbe Toscana-ra a Toscana IGT éghajlati és stílusbeli tényezői is hatással vannak. Ez az olasz bor a szó legjobb értelmében az Óvilág borának nevezhető, amely rendkívül komplexen mutatkozik meg. A Merlot-ból készült borhoz szükséges szőlő érési folyamata jelentős mértékben függ a termőhely klímájától. Toszkánában a szőlő meleg éghajlaton érik, ami többek között a különösen jól beérett bogyókban és a viszonylag magas mustfokban nyilvánul meg. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a présbe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével a Quercegobbe Toscana további 36 hónapig érlelődik tölgyfahordókban. A fahordós érlelést átfogó palackérlelés követi, amely tovább növeli e vörösbor komplexitását.

Étkezési ajánlat a Petra Quercegobbe Toscana borához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-on, temperáltan fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborul főtt borjúfehérpecsenyéhez babbal és paradicsommal, cukorborsóval tálalt kacsamellhez vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal.

Kitüntetések a Petra Quercegobbe Merlot számára

• Bibenda: 4/5 fürt a 2018-as évjáratra
• James Suckling: 93 pont a 2018-as évjáratra
• Vinum: 17/20 pont a 2018-as évjáratra
• Falstaff: 91 pont a 2018-as évjáratra
• Doctor Wine: 91 pont a 2018-as évjáratra
• Luca Maroni: 91 pont a 2018-as évjáratra

• További termékek a Petra