Promis Toscana IGT - Ca'Marcanda

A pohárban a Ca'Marcanda pincészet Promis Toscana bora sűrű bíborvörös színben mutatkozik meg. A Promis Toscana első illata málnás árnyalatokat tár fel. A bouquet gyümölcsös jegyeihez fekete cseresznye és piros ribizli társul.

Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az olasz bor a szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal ragad magával. Az aromához nincs feltétlenül szükség cukorra. A szájban erőteljesen és összetetten mutatkozik meg ez a bársonyos, húsos és sűrű vörösbor. A lecsengésben ez a toszkán borvidékről származó vörösbor végül szép hosszal örvendeztet meg. Ismét megjelennek a málnára emlékeztető jegyek.

A Ca'Marcanda Promis Toscana bora készítésének módja

Az Olaszországból származó, karakteres Promis Toscana alapját Merlot, Sangiovese és Syrah szőlőfajták adják. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen feltörik őket. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban erjesztik a bort. Az erjesztést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackoznák.

Ét ajánlás a Ca'Marcanda Promis Toscana borához

Ezt az olasz vörösbort legjobban 15–18 °C-on, megfelelően temperálva fogyassza, például borjúfartő babbal és paradicsommal, ossobuco vagy cukorborsóval tálalt kacsamell mellé.

• További termékek a Angelo Gaja