Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva - Plantamura

Az Apuliából származó, hordóban érlelt Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva a pohárban sűrű rubinvörös színben mutatkozik. Ha a poharat kissé megdöntjük, ennek a hordóérlelésű bornak a szélein a szín gránátvörösbe hajló átmenete figyelhető meg. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitást tár fel, ami erőteljes templomablakok formájában jelenik meg a pohár falán. Illatában ez a Plantamura vörösbor sokféle áfonyát, szedret, fekete szedret és fekete ribizlit mutat.

A Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva a borkedvelő számára csodálatosan száraznak mutatkozik. Ez a vörösbor soha nem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy prémium- vagy dűlőszelektált bortól elvárnánk. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva bársonyos szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy hiányozna belőle a lédús elevenség. A lecsengésben ez az érlelt vörösbor az apuliai borvidékről szép hosszal nyűgöz le. Ismét a szederre és a fekete ribizlire emlékeztető árnyalatok jelennek meg.

A Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva vinifikációja

Az Apuliából származó, erőteljes Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva alapját a Primitivo szőlőfajta adja. A szüret után a szőlő gyorsan a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjesztés. Az erjedés befejeződése után az erőteljes Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva még néhány hónapig tölgyfahordós barrique érlelést kap. A bor elkészülte után a Primitivo Gioia Del Colle Doc Riservát kíméletesen harmonizálják.

Ételfogyasztási ajánlás a Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riservához

Ezt a vegán olasz vörösbort legjobban 15 - 18°C-ra temperálva fogyassza kísérőborként töltött paprikához, sütőtökfelfújthoz vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Plantamura