Poggio Spino - Cantina Gentili

A hordóban érlelt, a toszkániai borvidékről származó Poggio Spino a pohárban ragyogó rubinvörös színben mutatkozik. Ideális esetben vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező áfonyás, fekete cseresznyés, szilvás és szederes aromákat mutat, amelyeket a hordós érlelésből származó levegőn szárított sonka, vanília és fekete kenyér jegyei kerekítenek le.

Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgözi le a kóstolót. Mindössze 2,2 gramm maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan azt egy magasabb árkategória belépőszintjén természetesen el lehet várni, ez az olasz bor a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül selymes textúrájával tűnik ki. Határozott gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Poggio Spino a szájpadláson lenyűgözően frissnek és élénknek hat. Ennek a vörösbornak a lecsengése a toszkániai borvidékről, pontosabban a Chianti DOCG területéről végül figyelemreméltó hosszan tartó utóízzel győz meg.

A Cantina Gentili Poggio Spino vinifikációja

A kiegyensúlyozott Poggio Spino alapját a toszkániai Colorino és Sangiovese szőlőfajták adják. Ennek az olasz vörösbornak a szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, az optimális érettségi állapot elérésekor. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést 6 hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban.

Étkezési ajánlás a Cantina Gentili Poggio Spino borhoz

Élvezze ezt az olasz vörösbort ideálisan 15–18 °C-ra temperálva, sült fetasajtos batyuhoz, mandulás spenótgratinhoz vagy thai uborkasalátához.

• További termékek a Cantina Gentili