Pinot Nero Rosato Broili - Zeni

A Pinot Nero Rosato Broili a Trentino-Alto Adige borvidékről a pohárban ragyogó világosvörös színben mutatkozik meg. Ennek a Trentino-Alto Adige-i vörösbornak a bukéja ribizlire, meggyre, szilvára és szederre emlékeztető jegyekkel nyűgöz le. Az aromatika további vizsgálatakor fekete cseresznye is társul hozzájuk.

A Zeni Pinot Nero Rosato Broili csodálatosan szárazon mutatkozik a bor kedvelője előtt. Ez a vörösbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül selymes és húsos textúrával tűnik ki. Ennek a vörösbornak a lecsengése a Trentino-Alto Adige borvidékről, egészen pontosan a Trentino DOC-ból, szép utóízzel hódít. A lecsengést emellett a kavicsos talajból eredő ásványos jegyek is kísérik.

A Zeni Pinot Nero Rosato Broili vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor bio művelésből származó Pinot Noir szőlőfajtából készül. Trentino-Alto Adige-ben a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, kavicsos talajon nőnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Pinot Nero Rosato Broili néhány hónapon át finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlás a Zeni Pinot Nero Rosato Broili-hoz

Ezt az olasz bio vörösbort ideálisan 15–18 °C-on temperálva fogyassza kísérő borként zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyóval, bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével, vagy Boeuf Bourguignon-hoz.

• További termékek a Zeni