Piedirosso Campi Flegrei - La Sibilla

A La Sibilla Piedirosso Campi Flegrei első osztályú vörösbor kristálytiszta pohárban. Gyönyörűen fénylő, rubinvörös színnel kínálkozik. Egy vörösboros pohárba öntve ez az olaszországi vörösbor csodálatosan kifejező aromákat mutat málna és ribizli irányába, amelyek más gyümölcsös árnyalatokkal kiegészülve a tölgyfahordós érlelésből származnak.

A szájban a La Sibilla Piedirosso Campi Flegrei csodálatosan száraz, tapintásos és aromás. Az egyensúlyban lévő vörösbor nyelven rendkívül selymes textúrát mutat. A bor utóíze figyelemre méltó utócsengéssel zárul. A lecsengést a tűztulajdonságokat mutató vulkáni talajok ásványi jegyei is kísérik.

Vinifikációja a La Sibilla Piedirosso Campi Flegrei-nek

Ez a bor egy gyümölcsfajtára összpontosít, mégpedig a Piedirosso-ra. Csak a legjobb szüretet használták ehhez az annyira kiegyensúlyozott, kizárólagos fajtára alapuló borhoz a La Sibilából. A szőlő ebben a Közép-Itáliában ideális körülmények között nő. A növények mély gyökereket növesztenek a vulkanikus talajba. Az optimális érés idején a Piedirosso Campi Flegrei szüretelése kizárólag kézzel történik, strapabíró vagy kevésbé szelektív gépek használata nélkül. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a sajtolóhelyre szállítják. Itt válogatják, és gondosan őrlik. Ezután az erjedés kis tölgyfahordókban történik ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt követően néhány hónapig érlelik francia tölgyfákban.

Ételajánlás a La Sibilla Piedirosso Campi Flegrei-hez

Ez az olasz vörösbor legcélszerűbben 15-18°C-on fogyasztandó. Tökéletes párosítás lehet kacsamájjal, gyömbéres vöröskáposztával és majoránnával, kacsamell zöldborsóval vagy Boeuf Bourguignon-nal.

• További termékek a La Sibilla