Nero D'Avola Fontanelle - Curto

A Nero D'Avola Fontanelle, a szicíliai Curto pincészet bora, megforgatva a pohárban sűrű, bíborvörös színben pompázik. A Nero D'Avola Fontanelle első illatában meggyre és málnára emlékeztető jegyek jelennek meg. A buké gyümölcsös elemeihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Szájban a Curto Nero D'Avola Fontanelle kellemesen szárazan, feszesen és aromásan indul. A nyelven ez a lendületes vörösbor rendkívül sűrű és húsos textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a bor a szicíliai borvidékről szép hosszal nyűgöz le. Ismét a meggy és a málna tónusai érezhetők.

A Curto Nero D'Avola Fontanelle vinifikációja

Az erőteljes Nero D'Avola Fontanelle alapját Olaszországból származó, Nero d'Avola szőlőfajtájú szőlők adják. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják őket, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Nero D'Avola Fontanelle további 8 hónapig finomseprőn harmonizál.

Ételtipp a Curto Nero D'Avola Fontanelle mellé

Ezt az olasz vörösbort lehetőleg 15–18 °C-on, temperálva fogyassza sült borjúmájhoz almával, hagymával és balzsamecetes mártással, vörösborban párolt csirkéhez vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Curto