Muller Thurgau - Nicolodi Alfio

A Trentino-Alto Adigéből, Nicolodi Alfio tollából származó Müller-Thurgau a borospohárban ragyogó, halványsárga színben jelenik meg. A Müller-Thurgau első illatában zöldalma és citrom árnyalatai kényeztetnek. A buké gyümölcsös jegyeihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

A Nicolodi Alfio Müller-Thurgau kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ez egy valódi minőségi bor, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az olasz bor minden szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az aromához nem feltétlenül szükséges a maradékcukor. A szájban e kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodálatosan ropogós és krémes. A lecsengésben ez a Trentino-Alto Adige borvidékről származó bor végül szép hosszal örvendeztet meg. Ismét megjelennek a zöldalma és a citrom jegyei. Az utóízben a kaviccsal borított talajból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Nicolodi Alfio Müller-Thurgau vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz fehérbor a Müller-Thurgau szőlőfajtából készül. A szőlő Trentino-Alto Adige-ben, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen a kavicsos talajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Müller-Thurgau még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási javaslat a Nicolodi Alfio Müller-Thurgau mellé

Ezt az olasz fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza sült pisztránghoz gyömbéres körtével, sütőtökös rakotthoz vagy tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel.

• További termékek a Nicolodi Alfio