Insolia Alakì - Terre di Giurfo

Az Insolia Alakì a Terre di Giurfo (Szicília) által alkotott mű, ami megmutatkozik a pohárban egy ragyogó, aranysárga színnel. Ez a fajta olasz bor eredeti, gyümölcsös jegyeket tár fel a pohárban, mint citrom, barack, mirabela és alma. Mellette további gyümölcsök ízjegyei mutatkoznak meg.

Ez az olasz bor meggyőzően egyszerű száraz ízvilággal rendelkezik. Különösen kevés maradékcukorral került palackozásra. Ez egy valódi minőségdedo, amelyetet messze igényesebb fajtáktól elkülönít a kiváló egyensúly, mely minden szárazság ellenére is megnyerő. Az aroma nem feltétlenül igényel sok cukrot. Szájban ez az egyensúlyban lévő fehérbor egy kimondottan selymes textúrát mutat. A végkifejletben Szicíliáról származó fehér borunk hosszú utóízzel örvendeztet meg, ahol ismét megjelennek a citrom és a sárgabarack jegyei.

A Insolia Alakì szüretelése a Terre di Giurfo-tól

A kiegyensúlyozott Insolia Alakì egy tiszta fajtából készült bor, amely az Inzolia szőlőfajtából készült. Ha azok tökéletesen megérnek, akkor a Insolia Alakì szőlőjét kizárólag kézzel szüretelik, használva kevésbé strapabíró és szinte szelektív gépeket. A kézi szürettel gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan összetörik. Ezután a színtelen acéltartályban történő erjesztés következik, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés után néhány hónapot töltenek a finomélesztőn pihenve, mielőtt végül palackozzák.

Ajánlott étel a Insolia Alakìhoz a Terre di Giurfo-tól

Ez az olasz fehérbor a legjobb, ha hűtve, 8-10°C között fogyasztják. Tökéletes kísérő lehet kohlrouladekhez, tészta sült kolbásszal vagy zöldségpörköltekkel, pesto szósszal.

• További termékek a Terre di Giurfo