L’Isola Bianco - Hibiscus

A L’Isola Bianco, a Szicíliai szőlőterületről származó bor, a pohárban élénk világos sárga színben pompázik. Ez az olasz cuvée gyönyörűen mutat kifejező citrom-, szilva-, körte- és almaillatatokat. Ezen kívül további gyümölcsök aromái is érzékelhetők.

A L’Isola Bianco ízében kellemesen száraz, telt és aromás. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül selymes textúrájáról ismert. A hosszú visszatükröződő utóízen újra megjelennek az ananász- és citromjegyek. A lecsengésben mineralitásként jelentkeznek a tűzlépcső-dominált talajok mineralitásai.

A L’Isola Bianco készítése

Ez az olasz egyensúlyban lévő fehérbor a Catarratto-, Grillo- és Inzolia-szőlőfajta felhasználásával készül. A szőlő optimális körülmények között nő Szicíliában, ahol gyökerei mélyen nyúlnak a tűzlépcsős talajba. Amikor a szemek tökéletesen beértek, a L’Isola Bianco szőlőjét kizárólag kézi szüretelés során gyűjtik be, kemény és kevésbé szelektív gépi szüretéssel ellentétben. A szüret után azonnal a présbe kerülnek, ahol válogatások történnek és gondosan összezúzzák őket. Ezután a[n] szőlőlevet ellenőrzött hőmérsékleten tartályos erjesztés követi. A bor érlelését néhány hónapig tartó finomseprőn való érleléssel zárják, mielőtt véglegesítik és palackozzák.

Javaslatok a L’Isola Bianco fogyasztására

Ezt az olasz bort legjobb jól lehűtve, 8-10°C-on fogyasztani. Ideális kísérője lehet például kapribak vacsorának, töltött tökös ételeknek vagy póréhagymás tortillának.

• További termékek a Hibiscus