Il Pugnale - Guido Gualandi

Guido Gualandi elegáns Il Pugnale bora ragyogó bíborvörös színnel ömlik a pohárba. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan komplex málnás aromákat kínál, amelyeket a fahordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

Guido Gualandi Il Pugnale bora a szájban csodálatosan aromásan, gyümölcs hangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A nyelven ez a harmonikus vörösbor rendkívül húsos, bársonyos és sűrű textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a toszkániai bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a málnára emlékeztető jegyek.

Guido Gualandi Il Pugnale vinifikációja

Az olasz Il Pugnale kiegyensúlyozott karakterének alapját Foglia Tonda és Cabernet Sauvignon szőlőfajták adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Fogyasztási javaslat Guido Gualandi Il Pugnale borához

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője borjúpörköltnek zöldbabbal és paradicsommal, ossobucónak vagy zöldséges kuszkusznak marhahúsgolyóval.

• További termékek a Guido Gualandi