Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese IGT - Fasoli Gino

Az Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese, amely Fasoli Gino venetói pincészetéből származik, a megforgatott pohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. Enyhén ferdén tartva a hordóban érlelt bor színének áttűnése gránátvörösbe figyelhető meg a széleken. A pohár forgatásakor ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, amit az erősen kirajzolódó templomablakok is jeleznek a pohár falán. Az Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese első illatában fekete ribizli és aszalt szilva aromái mutatkoznak. A gyümölcsös bouquet-hoz a hordós érlelésből származó, még több gyümölcsös-balzsamos jegy társul.

Szájban a Fasoli Gino-féle Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese csodásan szárazon, feszesen és aromásan indít. Van száraz, és van igazán száraz: ez a vörösbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 1,6 g maradékcukorral került a palackba. A markáns vörösbor textúrája a szájban csodálatosan bársonyos. Kifejezett gyümölcssavának köszönhetően az Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek hat. Ennek az érlelt, venetói vörösbornak a lecsengése végül figyelemre méltó hosszal nyűgöz le.

Az Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese vinifikációja Fasoli Gino pincészetétől

A karakteres Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese alapját a Cabernet Sauvignon szőlőfajtából származó venetói szőlők adják. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Étkezési ajánlat a Fasoli Gino Igino Cabernet Sauvignon Rosso Veronese mellé

Ezt az olasz bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet cukorborsóval tálalt kacsamellhez, almával, hagymával és balzsamecetes mártással készült sült borjúmájhoz, vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Fasoli Gino