La Corte Del Pozzo Valpolicella Ripasso DOC 1,5 l Magnum - Fasoli Gino

A Magnum Fasoli ház biológiai módon előállított Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 l-es magnum palackja sűrű rubinvörös színnel csillan meg a pohárban. Ha a poharat kissé megdöntjük, ennek a hordóban érlelt bornak a szélein a bor színe gránátvörös felé hajló átmenetet mutat. Ha megforgatjuk a poharat, ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” mutatkozik meg. Ennek a venetói vörösbornak a bukéja meggyre és szederre emlékeztető jegyekkel bűvöl el. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, pirított fa illata társul hozzá.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával ejt rabul. 2,9 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és így ez az olasz bor a szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges a maradékcukor. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 lMagnum a szájban lenyűgözően frissnek és elevennek hat. A lecsengésben ez az érett vörösbor végül tekintélyes hosszúságával kápráztat el a venetói borvidékről. Ismét megjelennek a szederre és meggyre emlékeztető jegyek.

A Magnum Fasoli Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 lMagnum vinifikációja

A Magnum Fasoli elsőrangú és csodálatosan erőteljes Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 lMagnum cuvée-jének alapját Corvina és Rondinella szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. A vinifikációt több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételsoron ajánlott párosítás a Magnum Fasoli Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 lMagnum borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik cukorborsóval tálalt kacsamellhez, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez vagy borjú táfelspitzhez babbal és paradicsommal.

• További termékek a Fasoli Gino