Amarone Della Valpolicella DOCG - Fasoli Gino

A hordóban érlelt, Amarone della Valpolicella Venetó borvidékéről sűrű rubinvörös színben mutatkozik a pohárban. Enyhe döntésnél a vörösboros pohár széleinél bájos gránátvörös árnyalatot tár fel. Az első örvénylés után ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, amit a pohár falán jól látható templomablakok jeleznek. Ez az olasz cuvée a pohárban csodálatosan kifejező jegyekkel kényeztet: szilvalekvár, meggy, mazsola és szilva aromáival. Ehhez további gyümölcsös árnyalatok társulnak.

A Fasoli Gino Amarone della Valpolicella elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 2,1 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogy egy csúcsminőségű bortól elvárható, ez az olasz tétel a szárazság ellenére is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az aromához nem feltétlenül szükséges sok cukor. A nyelven ez a lendületes vörösbor rendkívül bársonyos textúrával rajzolódik ki. Élénk gyümölcssavának köszönhetően az Amarone della Valpolicella a szájpadláson csodálatosan frissnek és élettelinek hat. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a lecsengése, amely Veneto borvidékéről, pontosabban a Valpolicella DOC területről származik, végül figyelemre méltóan hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Fasoli Gino Amarone della Valpolicella vinifikációja

A Fasoli Gino Amarone della Valpolicella elsőrangú és csodálatosan erőteljes cuvée-jének alapját Corvina, Corvinone és Rondinella szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a biológiai művelésből származó Amarone della Valpolicella még néhány hónapig tölgyfahordós barrique érlelést kap.

Étkezési ajánlat a Fasoli Gino Amarone della Valpolicellához

Ezt az olasz bio vörösbort ideális esetben 15 - 18°C-on temperálva fogyassza, csicseriborsó-curry, pestós zöldségragu vagy sültkolbászgombócos tészta kísérőjeként.

• További termékek a Fasoli Gino