Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo DOC - Fasoli Gino

A Fasoli nemzetközi történelemben a Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo Veneto borrégióból egy sűrű, rubinvörös színt tár elénk a borospohárban. A szélén a szint áttör a gránátvörösre. Ha megforgatjuk, egy kis levegőt adva, ez a vörösbor gazdag sűrűséget és telt ízeket mutat, amit a pohár szélén erős templomi ablakokként láthatunk. Ennek a Veneto-i vörös bornak az illata csábító a fekete ribizli, mulberry, áfonya és szeder aromáival. Különösen a gyümölcsös jellege teszi ezt a bort különlegessé.

Ez a bor lenyűgözően elegáns száraz ízprofilt mutat. 2,6 gramm maradékcukorral került a palackba. Természetesen, egy ilyen árfekvésű bornál elvárható, hogy minden szárazsága mellett finomegyensúly jellemezze. Az íz nem szükségszerűen sok cukrot igényel. Ez a selymes vörösbor lendületesen és összetetten mutatkozik meg a száron. A kiegyensúlyozott gyümölcscukor- és savtartalom kellemes érzetet kölcsönöz a Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzónak, anélkül, hogy elveszítené frissességét. A hosszú, érett íz után végül a Veneto-ból származó ez a bor hosszan hat az utóízekben. Ismét felbukkannak a szeder és az áfonya jegyei.

A Fasoli Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo szőlőfeldolgozása

A Veneto-ból származó, erőteljes Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo egy biologikus klónból származó cuvée, melyben a Corvina, Corvinone és Rondinella fajta részesül. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt kiválogatják és óvatosan szét lehet nyitni. Ezután kis faszénen kontrollált hőmérsékleten történik az erjesztés. A cefrézést követően néhány hónapig érlelik az élesztő szemcséken, majd végül palackozzák. A kész bor finomhangolása után a Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo harmonizálva kerül bemutatásra.

Ételajánlások a Fasoli Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo borhoz

Legjobban 15 - 18°C-on, vegetáriánus vagy vegán ételekkel, például póré-tortillával, spenótgratinalmákkal vagy lazacos krumplipogácsával párosítva élvezhetjük ezt a vegán vörösbort Itáliából.

• További termékek a Fasoli Gino