Alter Ego de Palmer Margaux AOC - Château Palmer

A Château Palmer ház Alter Ego de Palmer Margaux bora erőteljes, sűrű bíborvörös színnel folyik a pohárba. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, ami jól látható templomablak-szerű nyomokban jelenik meg a pohár falán. Ez a francia cuvée a pohárban gyönyörűen kifejező, hízelgő jegyeket tár fel fekete ribizliből és szederből. Ehhez vanília és pörkölt fa aromái társulnak.

Szájban a Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux csodálatosan szárazan, feszesen és aromásan nyit. Van a száraz, és van az igazán száraz. Ez a vörösbor az utóbbiak közé tartozik, hiszen mindössze 0,4 g maradékcukorral került palackba. Ez a bársonyos vörösbor a szájban erőteljesen és komplexen mutatkozik be. Élénk gyümölcssavának köszönhetően az Alter Ego de Palmer Margaux rendkívül frissnek és elevennek hat a szájban. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a bordeaux-i borvidékről figyelemre méltó hosszúságával nyűgöz le. A fekete ribizli és a szeder aromái ismét visszaköszönnek.

A Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux vinifikációja

A bordeaux-i Alter Ego de Palmer Margaux erejének alapját a Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajták adják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltárják a bogyókat. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. A vinifikáció után a bor néhány hónapig finomseprőn érlelődik, mielőtt végül palackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux mellé

Ezt a francia bio-vörösbort lehetőleg 15 - 18°C-on fogyassza, kísérőként csicseriborsóval és szárított fügével készített bárányraguhoz, cukorborsóval tálalt kacsamellhez, vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással kínált sült borjúmához.

• További termékek a Château Palmer