Grecanico Bio - Baroni di Pianogrillo

A Grecanico Bio, amely a Szicíliai borvidékről származik, világító aranysárga színben mutatkozik meg a pohárban. Egy fehérboros pohárba öntve ez az olasz fehérbor csodálatosan fiatalos, barack és citrom aromákat fedezhetünk fel, melyeket további gyümölcsös árnyalatok egészítenek ki.

Ez a bor kellemesen száraz ízélményt nyújt. Rendkívül alacsony maradékcukor-tartalommal került palackozásra. Egy valódi minőségi borról beszélhetünk, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az olasz bor természetesen minden szárazság ellenére finom egyensúlyt nyújt. Kiváló ízének titka nemfeltétlenül a sok maradékcukorban rejlik. A szájon át érzékelhető textúra ezt a kiegyensúlyozott fehérbort könnyedén észlelhetővé teszi. A végkifejletben ez a szicíliai eredetű bor lenyűgöző hosszúsággal kápráztat el minket. Újra felfedezhetők a barack és citrom utalások. A visszaható utóízben még a mészköves talajok által dominált ásványi jegyek csatlakoznak hozzá.

A Grecanico Bio szőlőfeldolgozása a Baroni di Pianogrillo-nál

A kiegyensúlyozott Grecanico Bio, amelyet Olaszországban termesztenek, egy szőlőfajta kizárólagos, ökológiai módon készített bor. Szicília szőlőültetvényein a Grecanico fajta szőlőtermesztése történik, amelyek a borhoz felhasznált szőlőt adnak. A szőlőket, amikor tökéletesen megértek, kizárólag kézzel szüretelik. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a borsorba szállítják. Itt válogatják és gyengéden összetörik. Ezután a főzéselemek kontrollált hőmérsékleten a rozsdamentes acéltartályban zajlik. A fermentáció után a Grecanico Bio további 6 hónapig finomélesztőn érlelődik, hogy még harmonikusabbá váljon.

Ajánlott ételek a Grecanico Bio mellé a Baroni di Pianogrillo-nál

Ez az olasz fehérbor a legjobb, ha jól lehűtve, 8-10°C-on fogyasztjuk. Tökéletes kísérője lehet zöldségpörköltnek pestóval, tőkehalnak uborka-sármáta zöldségekkel vagy csicseriborsó curry-nek.

• További termékek a Baroni di Pianogrillo