Gold Cru Prosecco DOC - Bottega

A Gold Cru Prosecco DOC ragyogó, arany színt mutat, amely már a pohárban is feltűnést kelt. Az illatot gyümölcsös árnyalatok uralják, különösen az érett alma, a zamatos körte és egy csipetnyi citrusfélék. A háttérben virágos jegyek, mint a fehérvirágok és a jázmin, szólnak, amelyek elegáns frissességet kölcsönöznek a Proseccónak. A szájbeli ízélmény élénk, pezsgő gyöngyökkel kibővítve, amelyek kellemes textúrát biztosítanak. Az édesség tökéletesen kiegyensúlyozott, és körülöleli az érzékeket. Trópusi gyümölcsök, mint a ananász és a barack ízei is társulnak, és ízletes, gyümölcsös árnyalatot hagynak hátra. Az utóíz harmonikus, és könnyedséget, valamint frissességet sugall.

A Bottega Gold Cru Prosecco DOC Vinifikációja

A Gold Cru Prosecco DOC szőlői a Veneto régió szelíd dombjairól származnak. Itt a szőlőültetvények a napsütéses éghajlat és az ideális talajviszonyok előnyeit élvezik, amelyek kitűnőek a Glera szőlőfajta termesztéséhez. Az aratás után a fejszőlőket kíméletesen préselik, hogy megőrizzék értékes aromáikat.

A vinifikáció klasszikus habzóbor-előállítási módszerrel történik. Először a szőlőmust kontrollált hőmérsékleten, rozsdamentes acél- vagy inox tartályokban erjed, hogy hangsúlyozza a frissességet és a gyümölcsösséget. Ezt követi a második erjedés, amely során keletkezik a szén-dioxid, ami a prosecco jellegzetes pezsgését biztosítja. A világos gyümölcsaromák megőrzése érdekében a bor továbbra is inox tartályokban érlelődik, hogy azonnali fogyasztásra készen álljon. A rövid érlelési idő még több összetettséget ad a bornak anélkül, hogy elveszítené pezsgő könnyedségét.

Ételajánlások a Bottega Gold Cru Prosecco DOC-hoz

A Gold Cru Prosecco DOC kiváló aperitifként vagy különleges alkalmakra. Pezsgő frissessége tökéletesen illeszkedik különböző ételekhez. Különösen ajánlottak:

1. Friss tengeri ételek, mint a garnélarák vagy a kagylók
2. Vörös sajttal és mézzel készített crostinik
3. Ázsiai előételek, mint a sushi vagy a sashimi
4. Könnyű saláták citrus dresszinggel
5. Gyümölcsös desszertek, mint a tiramisu vagy a panna cotta

A fűszeres halételekkel való párosítás tökéletesen kiemeli a prosecco aromáit, és minden falatot ünnepivé varázsol. Élvezze ezt a proseccót baráti társaságban, hogy még jobban értékelje a pezsgő frissességet és a kiváló minőséget.

• További termékek a Bottega SpA